Rau vụ đông, đảm bảo nguồn cung dịp tết

Tại các xã vùng lòng chảo Điện Biên, những ngày này, không khí sản xuất diễn ra khẩn trương. Trên các ruộng rau cải, su hào, súp lơ, cà chua... bà con tranh thủ thu hoạch lứa cũ, xuống giống lứa mới để kịp phục vụ thị trường cuối năm.

Dẫn chúng tôi thăm vườn rau, ông Vũ Đình Cử, thôn Việt Thanh, xã Thanh Nưa chia sẻ: Gia đình tôi trồng 1.200m² các loại rau vụ đông. Ngay từ đầu vụ, gia đình đã chủ động chuẩn bị đất, lựa chọn giống phù hợp với thời tiết và nhu cầu thị trường. Để có rau bán đúng dịp, chúng tôi phải tính toán thời vụ rất kỹ, trồng gối lứa để thu hoạch rải đều. Ngoài ra, gia đình tôi còn chú trọng khâu chăm sóc theo hướng an toàn, hạn chế sử dụng thuốc bảo vệ thực vật.

Hiện nay, bà con tập trung trồng các loại rau ngắn ngày, dễ tiêu thụ như: Bắp cải, cải thảo, su hào, cà chua, hành để cung ứng cho chợ trung tâm, siêu thị và các bếp ăn tập thể. Nhiều hộ liên kết trong tổ hợp tác, hợp tác xã (HTX) nhằm thống nhất thời vụ, quy trình sản xuất, bảo đảm sản lượng và chất lượng đồng đều cho thị trường tết. Cùng với mở rộng diện tích, yếu tố an toàn thực phẩm được người trồng rau đặc biệt quan tâm. Các vùng sản xuất tập trung đẩy mạnh áp dụng quy trình VietGAP, sử dụng phân bón hữu cơ, thuốc bảo vệ thực vật sinh học, tuân thủ thời gian cách ly trước thu hoạch. Việc ghi chép nhật ký sản xuất, truy xuất nguồn gốc từng bước được thực hiện, góp phần nâng cao uy tín và giá trị sản phẩm rau xanh Điện Biên trên thị trường.

Điển hình, HTX Nông nghiệp tổng hợp Noong Luống canh tác trên 3,4ha rau các loại như bí, cà chua, đỗ leo... với sản lượng thu hoạch hằng năm đạt khoảng 700 tấn. Nhờ tổ chức trồng rau gối vụ khoa học, HTX luôn duy trì nguồn rau thu hoạch liên tục, đáp ứng nhu cầu thị trường. Đặc biệt, vào thời điểm cuối năm, HTX chủ động điều chỉnh thời vụ, tăng cường chăm sóc để rau cho thu hoạch đúng dịp tết, bảo đảm sản lượng, chất lượng và giá trị kinh tế cho các thành viên.

Anh Nguyễn Xuân Huy, Giám đốc HTX Nông nghiệp tổng hợp Noong Luống cho biết: Bên cạnh mở rộng diện tích và bố trí thời vụ hợp lý, HTX chú trọng ứng dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất. Các thành viên được tập huấn, hướng dẫn quy trình canh tác an toàn, sử dụng giống chất lượng cao, phân bón hữu cơ và thuốc bảo vệ thực vật sinh học. HTX áp dụng hệ thống tưới tiết kiệm nước, che phủ nilon, nhà lưới nhằm hạn chế sâu bệnh, giảm chi phí và nâng cao năng suất. Việc ghi chép nhật ký sản xuất, kiểm soát chặt chẽ các khâu từ gieo trồng đến thu hoạch giúp sản phẩm rau bảo đảm chất lượng, an toàn, đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của thị trường, nhất là dịp cuối năm.

Vụ đông năm 2025, tỉnh Điện Biên gieo trồng khoảng 1.438ha rau màu các loại, với năng suất bình quân dự kiến trên 184 tạ/ha, sản lượng ước đạt khoảng 26.500 tấn. Để hoàn thành kế hoạch này, các địa phương đã chủ động chuẩn bị đầy đủ giống, vật tư nông nghiệp, đồng thời mở rộng diện tích nhà lưới, nhà che nhằm giảm thiểu tác động của thời tiết bất lợi. Ngành chuyên môn tăng cường hướng dẫn kỹ thuật, khuyến cáo nông dân áp dụng các biện pháp bảo vệ cây trồng trước rét đậm, mưa lớn. Hiện nay, người dân tập trung gieo trồng, chăm sóc rau tại những vùng có điều kiện thuận lợi về nguồn nước, giao thông, với cơ cấu cây trồng đa dạng, ưu tiên các loại rau ngắn ngày, dễ tiêu thụ.

Bên cạnh những thuận lợi, sản xuất rau vụ đông tại Điện Biên vẫn gặp không ít khó khăn, thách thức. Thời tiết diễn biến phức tạp, rét đậm, rét hại kéo dài hoặc mưa trái mùa có thể làm chậm sinh trưởng, phát sinh sâu bệnh, ảnh hưởng đến năng suất và chất lượng rau. Giá phân bón, giống, thuốc bảo vệ thực vật tăng cao khiến chi phí đầu tư của nông dân ngày càng lớn, trong khi thị trường tiêu thụ chưa thật sự ổn định, giá cả biến động theo thời điểm. Ngoài ra, tại một số vùng, hạ tầng phục vụ sản xuất như hệ thống tưới tiêu, nhà lưới, nhà màng còn thiếu, chưa đáp ứng yêu cầu phát triển sản xuất rau tập trung, quy mô lớn, ứng dụng công nghệ cao.

Theo bà Chu Thị Thanh Xuân, Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường, để phát triển bền vững sản xuất rau xanh phục vụ thị trường dịp cuối năm, tỉnh xác định đẩy mạnh liên kết chuỗi giá trị từ sản xuất đến tiêu thụ. Việc gắn sản xuất với doanh nghiệp, hệ thống phân phối sẽ giúp ổn định đầu ra, hạn chế rủi ro cho người trồng rau. Đồng thời, tỉnh khuyến khích ứng dụng khoa học công nghệ, đầu tư hạ tầng sản xuất, từng bước hình thành các vùng rau hàng hóa tập trung, có thương hiệu, đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của thị trường.

Với sự chủ động của nông dân, HTX và sự hướng dẫn sát sao của ngành nông nghiệp, sản xuất rau vụ đông trên địa bàn tỉnh được triển khai đồng bộ, hiệu quả. Nguồn cung rau xanh phục vụ thị trường dịp Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026 được dự báo đáp ứng tốt nhu cầu tiêu dùng của nhân dân.